じゅくちょうにっき

ガトーショコラって美味しいですよね

ガトーショコラ。美味しいですよね。チョコレート好きにはたまらないケーキです。

じとうじゅくでは、クリスマスに、じゅくちょうがガトーショコラを焼いて生徒にプレゼントするという風習があります。

塾生が数人の頃は気軽に焼けていたのですが、２桁になってからは、もう大変な作業です（笑）

材料！

用意する物は

無塩バター（ケーキ用マーガリンでも可）　200g
チョコレート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300g
グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　150g
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ
純ココア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
粉砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

です。

小麦粉とココアはしっかり混ぜておくと便利です。

これで１２ｃｍの型６個分になります。

１７０度にオーブンを予熱しておきましょう。

作ってみた！

１．まず湯煎でチョコレートバターを溶かします。レンジでも可ですけど、温めすぎないようにしてください！


２．ヘラでチョコレートとバターをしっかり混ぜます。


３．卵黄と卵白を取り分けて、卵黄にグラニュー糖を入れます。


４．白くもったりとするまで泡だて器で混ぜます。


５．２で作ったチョコ＋バターと４で作った卵黄＋グラニュー糖をヘラでよく混ぜます。


６．ココア＋小麦粉を５へ投入して、ヘラで切るようにして混ぜておきます。


７．３で取り分けた卵白でメレンゲを作ります。

８．メレンゲと６を混ぜます。


９．型に６等分して流し込みます。


１０．１７０度に予熱してあったオーブンに入れて、３６分待ちます。


で、

焼き上がり！冷めるのを待って粉砂糖ふってできあがりです。

ちなみに焼いてる間に、道具洗って次の材料の準備をしています。

結局？何個作るの？

今年は８４個作る予定！あ、生徒が８４人ってわけではありません。味見と予備用です。

あと、チョコレートが食べれない生徒用にチーズケーキも４個追加で焼きました。

とりあえず合宿・遠征で来れない生徒用に６個日曜日に焼いて今年のクリスマスケーキ作りは終了です。

シンドイですけど、見たいと思ってて見れてない映画やドラマを見ながら作ってるので、それほどしんどくはありません（爆）

次はOB会の準備です。

やる事がいっぱいだ！