2015年11月05日
赤こんにゃく
これ、なんだかわかりますか？
あかこん
って名前で売られてまして、滋賀では結構ポピュラーな食べ物らしいです。
あ、ちなみにこんにゃくです。
三酸化二鉄又はベンガラ
と言う色素で赤く染めてるだけで、味・食感は普通のこんにゃくでした。
血とかで赤くしているわけではありません。
なんで赤いのか？には諸説がある模様ですが、
派手好きな織田信長が染めろ、と言ったからって所には若干惹かれますね（笑）
これ、なんだかわかりますか？
あかこん
って名前で売られてまして、滋賀では結構ポピュラーな食べ物らしいです。
あ、ちなみにこんにゃくです。
三酸化二鉄又はベンガラ
と言う色素で赤く染めてるだけで、味・食感は普通のこんにゃくでした。
血とかで赤くしているわけではありません。
なんで赤いのか？には諸説がある模様ですが、
派手好きな織田信長が染めろ、と言ったからって所には若干惹かれますね（笑）
