2016年11月17日
カップヌードルミーゴレン
さて。今日のお昼ご飯は
カップヌードル・ミーゴレン
ミーゴレンは東南アジアの屋台等でよく売られてる焼きそばの一種です。
カップヌードルなので、焼かない焼きそば、ですね。
甘辛のタレが非常に美味しい一品です。
フライドエシャロット
の風味が、またいい味を出しています。
ミーゴレンは前にシンガポールに行った時に、ホーカーズで食べたような気がします。
やたらと赤い焼きそばだったような・・・。
ナシゴレンというのは、よくききますが、
ミーは麺、ゴレンが揚げる、という意味だそうです。
ナシは、ご飯という意味なので、よく似た料理の模様ですね。
焼きそばと焼きめしの関係かな。
なんとて、こういう東南アジア系統の味は非常にお好みであります。
ストックにラクサのカップヌードルがあったような気がします。
来週かな、これは。
