2017年05月17日
マウントレーニア・コールドブリュー
いろんな所で売られている
マウントレーニア
ですが、
なんぞ？コールドブリューって？
『コールドブリュー（COLDBREW）』とは、アメリカのコーヒー専門店で生まれた、コーヒー豆本来のうまみと香りを引き出す抽出方法です。 コーヒー豆を直接、水に浸し、長時間ゆっくりと抽出・濾過することで、コーヒーの苦味や雑味、エグみを抑え、スッキリした味わいになるのが特徴で、ニューヨークで話題になっているコーヒーです。
だそうです。
水だしコーヒーの１種？なんですかね。
熱が加わる事で活性化する成分等もあると思うので、ある意味美味しさが抜けている可能性もあるかもしれませんが、
確かに飲みやすかったですね。
コールドブリュー
そういや、スタバでもコールドブリューを始めた模様です。
スタバのコールドブリューも一度飲んでみないといけませんな！
